端午有着历史悠久且丰富的食俗文化。除了天下“通吃”的粽子之外，在江南一带，还有着端午食“五黄”的传统。这个端午假期不远游，+游君邀请了白云宾馆白云轩行政总厨陈育坚，以“五黄”为食材，以传统粤菜烹调手法，为咱们制作端午特色好意思食。
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝”，石首指的即是黄鱼。今天是端午假期的终末一天，厨师用“五黄”中的黄鱼，搭配鸡蛋，为咱们制作沿路端午好意思食——芙蓉蒸黄鱼。
主料：黄鱼、鸡蛋
作念法：
1.先将黄鱼去鳞，洗净留鱼头和鱼尾，鱼身切块， 中山市瑞康电器有限公司加入一丝盐， 首页-海盈奥棉类有限公司用黄酒、姜葱腌一会备用；
2.鸡蛋加水打匀，首页-微盈依坚果有限公司装碟后加入黄鱼放蒸柜至蒸熟，后取出淋上姜葱、酱油。
广州大学东谈主文体院副院长、广东省珠江文化扣问会会长王元林训导说，黄鱼是中国紧要的经济鱼之一，在南边多量受接待。黄鱼不仅长得肥沃，滋味极鲜，旅游休闲旅游用品且富含卵白质等多种养分身分，对东谈主体有很好的补益作用。
王元林说，在岭南文化中，端午食俗也具有显着的特质。除了吃粽子、龙舟饭外，广州萝岗东谈主自清代中世起，就有喝午时茶的习俗，每年在炙热莅临之前，都会借端午节进行一次大范围的祛病活动，而草药午时茶则是祛病的最好良方。
佛山吃五色豆粥；潮汕地区吃传统应节食品桅粿，清热祛疫助消化；河源在端午这一天吃酿苦瓜；韶关一带则会吃艾糍等。端午节在传承和发展中，皆集地点特色，变成地域文化，确立了多元一体的中中语化。
咱们应当若何传承和阐发，让下一代更可爱咱们的传统文化？王元林说，一是要防范时令与东谈主躯壳的关联，避害就利；二是让下一代熟知典故和历史出处；三是挖掘传统文化内涵，在罗致中改换，如喝雄黄酒的习俗改为喝黄酒；四是左证孩子的特质，以孩子脍炙人丁的面孔疏导他们参与制作香囊、荷包等具有传统文化特色的体验活动。
【记者】蔡华锋
【影相】罗一飞
【编著】周鑫宇旅游休闲旅游用品